近年のベトナム現地では、伝統的な路上店と最先端のデザインカフェが共存する独自の進化を遂げています。ホーチミン おしゃれカフェ 2026のトレンドとしては、築100年を超えるフランス統治時代のアパートメント（カフェアパート）をリノベーションした隠れ家店や、高品質ファインロブスタを提供するマイクロロースタリーが注目を集めています。
一方、ハノイ カフェ巡り 最新情報に目を向けると、旧市街の路地裏に佇む老舗エッグコーヒー店巡りに加え、緑豊かなホアンキエム湖周辺で現代アートと融合したモダンカフェが国際的な評価を高めています。
現地を訪れる際に押さえておきたいベトナム 喫茶店 注文方法の基本フレーズは以下の通りです。
- 「Cà phê sữa đá（カフェ・スア・ダー）」：アイス練乳コーヒー（最もポピュラー）
- 「Cà phê đen đá（カフェ・デン・ダー）」：アイスブラックコーヒー（砂糖の有無を聞かれることが多いため、無糖希望なら「Không đường（コン・ドゥオン）」）
- 「Cà phê sữa nóng（カフェ・スア・ノン）」：ホット練乳コーヒー（肌寒いハノイの冬に最適）
- 「Cà phê trứng（カフェ・チュン）」：ホットエッグコーヒー
注文後は席で待つと、小さなガラスコップに入った冷たいジャスミン茶（Tra da / チャウダー）が無料で提供されるのが現地の定番スタイルです。珈琲が落ちきるまでの数分間、お茶を飲みながらゆったり待つのが粋な楽しみ方です。
