技術の進歩は希望の光だが、それだけに頼って天然資源を見捨てることは許されない。数百年にわたり育まれてきた日本の食文化を守るためには、今すぐ市場全体で実効性のある緊急対策を講じる必要がある。流通経路のトレーサビリティを完全透明化し、不正に捕獲された稚魚が市場に入り込む隙を遮断しなければならない。
同時に、私たち消費者の意識改革も不可欠だ。「安価で大量に消費する」という従来のモデルから脱却し、資源の希少性を理解した上で、適正な価格で大切に味わう意識が求められている。持続可能な資源管理を支持し、完全養殖技術などのイノベーションを後押しすること。それこそが、日本が誇るウナギ文化を後世へと継ぐための唯一の道である。 （出典: ニホン ウナギ（Yahoo!ニュース））
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