どんぶり一面を覆う緑鮮やかな九条ネギ。地元産の新鮮なネギは、甘みと爽やかな風味が際立ち、濃厚なスープの最高のアクセントとなる。しっとりとした薄切りチャーシューとの相性も抜群で、箸を止める隙を与えない。
その圧倒的なクオリティは、数字にも如実に表れている。大手グルメサイトの食べログや、世界中の旅行者が参照するGoogle マップの口コミ欄には、連日のように熱狂的なレビューが投稿されている。「一度食べたら忘れられない」「並んででも食べる価値がある」といった声は国内外から寄せられ、その評価は揺るぎないものとなっている。
