大阪のかき氷を語る上で、近隣のフルーツ王国（和歌山、奈良、山梨など）から届く極上果実の存在は外せない。加熱処理を一切行わない「非加熱・生シロップ」を採用する店舗が増加しており、果実そのものよりもフレッシュで濃密な味わいを実現している。
和歌山県産の完熟あらかわの桃を丸ごと2個分使用した贅沢な一皿や、奈良県産「古都華」イチゴのジューシーな酸味を生かしたシロップは、一口食べた瞬間に果汁が爆発するような錯覚さえ与える。果肉のゴロゴロとした食感と、氷のふわっとした口溶けのコントラストは、一度体験すると忘れられない。
