話題沸騰中の 新宿の赤から全店舗徹底ガイド！名物鍋の辛さ調整と限定クーポン術について、主要な情報を整理して公開しています。

「赤から」ブランドを展開するのは、数々のヒット業態を生み出してきた株式会社甲羅だ。代表取締役社長を務める鈴木雅貴氏のもと、同社は単なる居酒屋チェーンの枠を超えた独自の外食体験を提供し続けている。

大きな節目として展開されている「赤から20周年記念プロジェクト」では、看板メニューの味のブラッシュアップに加え、Z世代やインバウンド層を巻き込んだ新企画が目白押しだ。伝統的な名古屋料理の要素を現代的なセンスで昇華させ、外食産業全体に活力を与える取り組みとして業界内でも熱い視線が注がれている。