実際に訪れる店を決める際、ユーザーの生の声は貴重な情報源となる。定番の「食べログ」や実名制で信頼度の高い口コミが集まる「Retty」では、スープのコクや接客の質の高さ、コスパの良さに関する具体的なレビューが日々更新されている。特に評価が高い店舗は、単に味が良いだけでなく、サイドメニューの博多明太子や馬刺し、酢もつのクオリティに至るまで隙がない。
さらに「YouTube」のグルメ系Vlogやショート動画では、ぐつぐつと煮立つ鍋の映像とともに「〆のちゃんぽん麺がスープを吸って絶品」「雑炊まで辿り着いて初めて完結する」といったリアルな体験談が拡散されている。SNS時代のグルメ選びでは、こうした動画による臨場感が最後の決め手となるケースも増えている。
