画一化されたセントラルキッチンの味に慣らされた現代人にとって、ステーキマンが新座市で貫く直火の熱量と手切り肉の質感は、一種のカルチャーショックに近い。効率化ばかりを追い求める現代の外食シーンに背を向け、愚直なまでに「肉の旨さ」と「満腹の幸福」を追求する姿勢が、地域住民の誇りとなっている。
胃袋を満たした客が、満足げな吐息とともに店を出ていく。西武バスの走る見慣れた新座の街角に、今夜も肉を焼き続ける香ばしい煙が静かに漂っていた。日常を少しだけパワフルに変えてくれるこのロードサイドの聖地は、明日も変わらず飢えた肉好きたちを迎え入れる。 （出典: steak man 新座 店（Yahoo!ニュース））
詳細を見る
