SNSやグルメレビューサイトにおける千吉 新宿甲州街道店 口コミ評判を分析すると、「一度食べると数日後にまた食べたくなる中毒性がある」「紙エプロン完備でスーツでも安心して食べられる」といった高評価が圧倒的多数を占めています。
そして、千吉を語る上で絶対に外せないのが千吉 カレーうどん 締めのご飯（雑炊風リゾット）の存在です。千吉の基本セットには、うどんだけでなく「ご飯」と「香の物（たくあん）」が標準で付いてきます。これには計算され尽くした理由があります。
うどんを食べ終えた後、旨味が凝縮された黄金色のスープの中へ、ご飯を惜しみなく投入。レンゲで軽く崩しながらスープと絡ませ、最後にたくあんのポリポリとした食感をアクセントに加えることで、極上のカレースープ雑炊へと進化します。この「麺からご飯への二段構えの満足感」が、炭水化物と出汁の旨味を余すところなく堪能させる千吉の真骨頂です。
