割烹味香佐で提供されるのは、季節の移ろいを一皿ごとに表現した月替わりのおまかせコースです。先付から甘味に至るまで、流れるような構成美で舌を楽しませてくれます。
お品書きの中でも特に評価が高いおすすめ料理が、季節の恵みを凝縮した「季節の椀物」と、職人の包丁の冴えが際立つ「鮮魚のお造り盛り合わせ」です。春には初鰹や筍、夏には鱧や鮎、秋には松茸や戻り鰹、冬には天然とらふぐや寒鰤といった、その時期ならではの主役食材が贅沢に登場します。土鍋でふっくらと炊き上げられる旬の炊き込みご飯は、お米の一粒一粒に出汁の旨味が染み渡り、コースの締めくくりにふさわしい至高の逸品です。
夜のディナーコースはもちろん、昼のランチタイムには上質な味わいを気軽に楽しめる昼会席や贅沢な松花堂御膳が用意されており、用途や時間帯に合わせて選べる点も大きな魅力です。
