満席続きの超人気店！番屋の寿司予約を確実に勝ち取るプロの裏ワザの見逃せないポイントを一挙に解説しました。

「きときと（新鮮）」な鮮魚が集まる富山湾。その豊かな漁場から直送される旬のネタこそが、番屋のすしの最大の強みだ。富山湾すし事業協同組合などが提唱する高い品質基準をクリアし、地元の港で上がったばかりの白エビやブリ、紅ズワイガニがそのまま皿へと盛られる。

一般的な江戸前寿司とは一味違う、素材そのものの甘みと歯ごたえ。それを一挙に堪能できるのだから、客足が途絶えないのも納得がいく。職人が魅せる華やかな手さばきと活気溢れる店内は、訪れる者すべてを魅了して離さない。