繊細なフランス菓子が主流を占めてきた日本の洋菓子・製菓業界において、ハドソンマーケットベーカーズが提示した素朴かつ力強いアメリカンスイーツの価値観は、業界全体に大きな刺激を与えた。本物のカルチャーを背負った焼き菓子は、一過性のトレンドを超えて独自のジャンルを確立している。
時代が移り変わろうとも、変わらぬ情熱と手仕事の温もりを守り続けるこのベーカリー。麻布十番の街角から放たれる甘く香ばしい香りは、これからも多くのスイーツファンを魅了し、本場の味を届け続けていくに違いない。 （出典: hudson market bakers（Yahoo!ニュース））
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