テレビやインターネット上のレシピ空間でも、この3大野菜を用いたメニューが大ブームを巻き起こしている。NHKきょうの料理では、「2026年夏野菜レシピ特別企画」と題した特番が組まれ、伝統的な和食の枠を超えた斬新な和え物や冷製スープが紹介されて視聴者の熱い注目を集めた。
国内最大級のレシピ共有プラットフォームであるクックパッドでも、関連キーワードの検索数が前年比で急増中だ。検索結果には、塩昆布と和えるだけの超簡易レシピから、オリーブオイルとツナ缶をあわせた洋風アレンジまで、ユーザーが投稿した知恵と工夫が溢れ返っている。
