皆藤愛子の名が全国区となったきっかけは、間違いなくフジテレビ系『めざましテレビ』のお天気キャスター抜擢だった。愛くるしい笑顔と透明感あふれる立ち振る舞いは瞬く間に茶の間を虜にし、「理想のお天気お姉さん」として一時代を築き上げた。
大手プロダクションのセント・フォースに所属するフリーアナウンサーとして、その後も順調にキャリアを重ねていく。近年ではTBSテレビ系で放送中の人気情報番組『ゴゴスマ -GO GO!Smile』の曜日レギュラーやMCアシスタントとしても確固たるポジションを確立。落ち着いたアナウンス力と機転の利いたコメントで、大人の女性としての知性を遺憾なく発揮している。