スーパーの棚に並ぶ数々の商品。一体どれを選べば良いのか迷う人も多いはずだ。答えはシンプル。「無調整豆乳」一択である。原材料が大豆と水のみで作られた無調整タイプは、大豆オリゴ糖やマグネシウムが余計な添加物で薄まることなく凝縮されている。
一方、砂糖や植物油脂で味を調えた調製豆乳や豆乳飲料は、飲みやすい反面、糖質の過剰摂取につながるリスクがある。糖質の摂り過ぎはかえって腸内の悪玉菌を増やす原因になりかねない。本気でお腹の環境を根本改革したいなら、成分表示をチェックし、大豆本来の栄養が詰まった無調整タイプを手にとるのが鉄則だ。
