Q1：缶を開けたら上が白くカチカチに固まり、下に透明な液体が沈んでいました。傷んでいますか？
A1：品質に全く問題ありません。乳化剤が無添加のココナッツミルクは、気温が約20度を下回ると天然のココナッツオイル成分（中鎖脂肪酸など）が上部に固まり、水分と2層に分離する性質があります。スプーンで混ぜるか、缶ごと湯煎で軽く温めれば滑らかな液状に戻ります。
Q2：使い切れずに残ったココナッツミルクは、冷蔵庫で何日くらい保存できますか？
A2：添加物や保存料が入っていないため、開封後は非常に酸化や傷みが進みやすい食品です。缶のまま放置せず、密閉できるガラス容器やタッパーに移し替えて冷蔵保存し、2〜3日以内に使い切ってください。それ以上保存したい場合は、製氷皿等で冷凍すれば約3〜4週間保存可能です。
Q3：牛乳や生クリームの代用品として、普段の料理やお菓子作りに使えますか？
A3：十分に代用可能です。フレンチトーストの浸け液やポタージュスープ、シチューに牛乳の代わりとして使うと、エスニックな香りと奥深いコクが加わります。乳製品アレルギーをお持ちの方やヴィーガン志向の方の植物性代替ミルクとしても非常に優秀です。
