茶菓いっ風の極上ペアリング！職人技が魅せる感動体験と限定の裏側を詳しくリサーチ! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

ペアリングの要となるのが、京都の歴史ある茶園から直送される宇治抹茶だ。力強い旨味と上品な苦味が、甘さを抑えた自家製餡のコクをどこまでも引き立てる。

伝統文化・和スイーツの真髄とは、互いの魅力を打ち消し合うのではなく、高め合う関係性にある。一煎目の濃厚な味わいから二煎目の爽やかな後味への移ろいが、菓子の風味と見事にシンクロする瞬間は、まさに奇跡の調和と呼ぶにふさわしい。