皮を剥いたミニトマトは、口当たりが驚くほど滑らかになり、高級レストランのような上品な味わいを演出できる。
例えば、冷製パスタや冷やし中華のトッピングに添えれば、出汁やソースがジュワッと絡みつき、口に入れた瞬間にフルーティな果汁が弾ける。また、出汁スープにサッと潜らせて冷やした「お浸し」は、夏の定番おもてなし料理として大活躍間違いなしだ。ほんの少しの手間をかけるだけで、普段の家飲みのおつまみや日常の食卓がワンランク上の贅沢空間へと早変わりする。 （出典: ミニ トマト 湯 むき 簡単（Yahoo!ニュース））
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