繊細で傷つきやすい桃ですが、その熟度や用途に合わせて適切なテクニックを選べば、果汁を無駄にすることなく美しく皮を剥くことができます。手早く多くの桃を処理したいなら湯むきや電子レンジ、手軽さを求めるなら爪楊枝やスプーン、そして固い桃ならピーラーや種を外すひねり技が真価を発揮します。
鮮度や栄養を丸ごと楽しみたい時は、皮ごと味わう選択肢も含め、旬の美味しさを余すことなく楽しんでみてください。ほんの少しの工夫で、毎年の桃の味わいがより豊かで贅沢なひとときに変わります。 （出典: 桃 の 皮 剥き 方（Yahoo!ニュース））
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