どこに行っても人混みが避けられない渋谷駅周辺ですが、少し視点を変えることで並ばずに絶品の一杯にありつくことが可能です。桜丘町や神南、宮益坂の裏手など、駅から徒歩5分圏内でありながら雑居ビルの地下や路地奥に位置する店舗は、知る人ぞ知る渋谷駅周辺のラーメン穴場ランチスポットとして重宝されています。
とりわけ注目したいのが、渋谷のつけ麺の隠れ家的な名店たちです。濃厚魚介豚骨の極太麺つけ麺はもちろんのこと、近年トレンドとなっている「昆布水つけ麺」をひっそりと提供する隠れ家店が点在しています。冷水でしっかりと締められた美しく揃えられた麺を、まずは藻塩だけで味わい、次いで淡麗な醤油つけ汁に潜らせるスタイルは、騒々しい街の喧騒を忘れさせる極上のランチ体験をもたらしてくれます。
