ヒットの波は、製菓産業の大手プレイヤーたちの戦略にも劇的な変化をもたらした。長年にわたり独自の技術で餅系チョコレートの市場を開拓してきたチロルチョコ株式会社は、素材の持つ「伸び」と「弾力」をさらに極めたプレミアムラインを投下し、若年層のハートを掴み続けている。
対する株式会社ロッテも、アイスクリームと和素材の融合ノウハウを存分に活かし、独自の製造特許を組み込んだ新商品を市場へ投入。冷製スイーツの枠を超えた濃厚なチョコレートと餅の組み合わせで、競合他社を圧倒する圧倒的な存在感を示している。二大巨頭が競い合う開発合戦は、市場の底上げを強力に後押しするエンジンだ。
