失敗しない1冊を手に入れたいなら、全国の書店員が選ぶ料理レシピ本大賞受賞作をチェックするのが最も確実な近道です。数ある名著の中でも、自炊のハードルを根底から下げた2大巨頭の存在は見逃せません。
まず外せないのが、累計発行部数700万部を超える山本ゆりsyunkonカフェごはんシリーズです。身近な調味料と安価な食材だけでカフェクオリティの料理が完成する魔法のようなレシピは、料理ビギナーから主婦層まで絶大な信頼を得ています。耐熱ボウルひとつで煮物やパスタが作れる画期的なアイデアと、思わずクスッと笑ってしまう親しみやすい語り口が、料理への苦手意識を心地よく解消してくれます。
さらに、SNSから火がつき今や料理界のトップランナーとなった料理研究家によるリュウジ至高のレシピ評判も極めて高く、味に妥協したくない自炊派から絶賛されています。「旨味の相乗効果」を論理的に追求した調味料の配合比率は秀逸で、包丁をほとんど使わないシンプルな手順でありながら、専門店の味を自宅で完璧に再現できます。料理の基本を学びたい人はもちろん、手軽にお店レベルの味を楽しみたい人にとっても手放せないバイブルです。
