現代の食トレンドを知る上で、SNSや専門プラットフォームの動向は見逃せない。レシピ共有サイト「クックパッド」では、日常のハムエッグを格上げするアイデアレシピが次々と投稿され、バズを引き起こしている。粉チーズをフライパンに敷き詰めてカリカリのベースを作った「カリカリチーズハムエッグ」や、ガーリックオイルをひと吹きした香ばしさ重視の進化系など、ユーザーの知恵が詰まったレシピが人気だ。
一方、グルメ口コミサイト「食べログ」を覗くと、全国の隠れた名店やレトロ食堂が高評価を獲得している理由がよくわかる。評価の高い大衆食堂では、分厚い手切りハムを使用していたり、地元のブランド卵を贅沢に使ったりと、シンプルな料理だからこそ素材の質に徹底的にこだわっているのだ。「たかがハムエッグ、されどハムエッグ」という探求心が、食べログのレビュアーたちの熱い支持を集めている。
