週末や祝日のディナータイムは、数週間前から予約が埋まることも珍しくない。特に秋から冬にかけてのシーズンは、温かい煮込み料理を求める客で混雑がピークに達するため、訪問が決まった段階での早めのオンライン予約をおすすめしたい。平日のディナーや早めの時間帯であれば、比較的スムーズに席を確保できる場合がある。
初めて訪れるなら、お店の歴史と名物料理をバランスよく味わえるフルコースが断然おすすめだ。前菜のレバーパテから始まり、ボルシチ、ピロシキ、メインの肉料理、そして締めくくりのロシア紅茶（ジャムを添えた温かい紅茶）まで、計算し尽くされた流れで至福のグルメ体験を満喫できる。
