伊勢丹を魅了する東信水産、プロが絶賛する極上鮮魚と仕入れの裏側に関する最新のニュースを速報でお届けします。最新情報を求める方は必見です。

東信水産株式会社の歩みは、妥協なき品質の追求そのものだ。創業者の織谷勝男氏は、「本当に旨い魚だけを顧客に届ける」という極めてシンプルかつ崇高な理念を掲げ、日本の食卓における魚の価値を底上げすることに人生を捧げた。

かつて街の魚屋が主流だった時代から、一貫してクオリティに特化した店舗展開を推進。ただ魚を売るのではなく、仕入れから解体、対面販売に至るすべてのプロセスに職人としての誇りを注ぎ込むスタイルは、瞬く間に口コミで広がり、高級百貨店での確固たるポジションを確立することとなった。