料理のハードルを根本から破壊するアプローチが、一人暮らしの時短フライパン料理（ワンパン調理）です。まな板を使わずキッチンバサミで食材を切り入れ、加熱から調味までを1つの器具で完結させることで、洗い物はフライパンと箸だけになります。多忙な社会人や一人暮らしのズボラ飯を求める男子にも圧倒的に支持される王道メニューを紹介します。
1. 豚こま肉とちぎりキャベツのこく旨味噌バターステーキ風
安価でビタミンB1が豊富な豚こま切れ肉（100gあたり約98円〜128円）と、手でちぎったキャベツをフライパンに投入。酒、味噌、みりん、醤油を1:1:1:1で合わせたタレを回し入れ、最後にバターをひとかけ落とすだけです。包丁を使わず3分で仕込みが完了し、食物繊維とタンパク質を同時に摂取できます。
2. 鶏むね肉とブロッコリーのガリバタ醤油焼き
高タンパク・超低価格の代表格である鶏むね肉は、フォークで数箇所穴を開けて酒と塩麹（または少量の砂糖）を揉み込むだけでパサつきが完全に消えます。冷凍ブロッコリーとともに中火で蒸し焼きにし、おろしニンニクと醤油で香ばしく仕上げれば、ボディメイクにも最適な満足度の高い主菜が8分で完成します。
3. ワンパン濃厚ツナトマトパスタ
深型のフライパンに水、半分に折ったパスタ（7分茹でタイプ）、ツナ缶（オイルごと）、カットトマト缶半分、コンソメキューブを投入してそのまま沸騰させます。水分を吸わせながら茹で上げるため、別鍋で湯を沸かす手間もザルで湯切りする手間も一切発生しません。ツナの旨味とリコピンがパスタに染み込む、極上のワンパン料理です。
