下通を訪れたなら、食の体験を外すわけにはいかない。アーケード沿いには、熊本産の和牛を用いた最新スタイルの肉バルや、映えを意識した極上スイーツの専門店が立ち並び、行列が絶えない。特に熊本名物のあか牛を使った創作料理や地元の新鮮な食材を活かしたフュージョン料理は、全国のグルメファンを唸らせている。
一歩メインストリートから横丁の路地に足を踏み入れると、昔ながらの味わい深い居酒屋や隠れ家風のバーがひっそりと佇む。地元客が夜な夜な集う隠れた名店では、熊本名物の馬刺しや辛子蓮根、本格的な球磨焼酎をじっくりと堪能できる。表通りの華やかさと裏路地の情緒的な深み、この二面性こそが下通散策の最大の醍醐味といえる。
