話題沸騰中の 行列の絶品肉！牛かつもと村池袋店を並ばずに味わう穴場時間と攻略法について、詳しいまとめをご紹介しています。

一口かじった瞬間に響く「サクッ」という軽快な音。そして直後に広がる、豊かな牛肉の甘みと溢れ出る肉汁。細かなパン粉を極薄に纏わせ、わずか数十秒の高温調理で外側だけを香ばしく揚げ固める独自の技法が、この極上の食感を生み出している。

従来の和食における揚げ物の概念を覆すその仕上がりは、グルメ専門サイトの食べログでも絶賛のコメントが絶えない。重たさを一切感じさせない衣と、中央に向かって綺麗なピンク色のグラデーションを描く赤身肉のバランスは、一度体験すると忘れられない余韻を残す。