話題沸騰中の 行列が絶えない角上魚類相模原店！鮮魚と寿司をスマートに買う極意について、主要な情報を分かりやすく掲載しています。

なぜ、海のない内陸の街でこれほどまでに新鮮な魚が手に入るのか。その秘密は、独自の流通ネットワークにある。新潟県長岡市に拠点を置く角上魚類ホールディングス株式会社は、日本海に面した新潟の寺泊港をはじめ、全国各地の漁港から毎朝競り落とした鮮魚を自社ルートで直送している。

代表取締役社長を務める栁下浩幸氏が大切にする「買う人の立場に立った商売」の理念は、現代の鮮魚小売業のあり方を大きく塗り替えた。獲れたての魚がその日のうちに店頭に並ぶスピード感は、まさに圧巻の一言だ。