新潟燕市の「道の駅 国上」徹底取材！温泉・キャンプ・絶品グルメの概要と注目ポイントを徹底的にカバーしました。

食文化の宝庫としても見逃せない。フードコートやテイクアウトコーナーで圧倒的な存在感を放つのが、地元が全国に誇るソウルフード「燕三条背脂ラーメン」だ。煮干しベースの濃密な醤油スープに極太麺が絡み、その上を覆う雪のような極上背脂がまろやかなコクを生み出している。

熱々のスープは最後まで冷めず、一口すするたびに小麦の香りとスープの旨味が口いっぱいに広がる。さらに地元産の採れたて野菜を使った限定の惣菜や、香ばしい足湯スイーツなど、ここでしか出合えないオリジナルメニューのラインナップも実に多彩だ。