相模屋食料は、かつて大きな話題を呼んだ「ザクとうふ」や、植物性チーズのような新食感を実現した「BEYOND TOFU」など、ヒット商品を次々と世に送り出してきた。その革新性は豆腐・大豆加工品業界全体に刺激を与え続けている。
それだけに、食品安全・異物混入問題に対する世間の目は厳しくならざるを得ない。新感覚の美味しさや斬新なマーケティングだけでなく、足元の安全・安心をどこまで揺るぎないものにできるか。ブランドの真価が問われる局面を迎えている。 （出典: 相模屋 豆腐 虫（Yahoo!ニュース））
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