買い物目当てで訪れるなら、施設の中核を担う道の駅掛川の野菜直売所は外せません。毎朝、地元契約農家から直接届く朝採れ野菜や果物は、スーパーでは見かけない珍しい地場品種や季節ごとの旬野菜が破格のプライスで並びます。春先には山菜や新茶、初夏にはトウモロコシ（甘々娘など）、秋冬には根菜類や柑橘類と、四季折々の表情を見せてくれます。
計画を立てる際に確認しておきたい道の駅掛川の営業時間と定休日の目安は以下の通りです。
・特産品売店・直売所：9:00〜17:00（直売所は午前中が最も品揃え豊富）
・食事処・喫茶（店舗により異なる）：概ね9:00〜18:00前後（朝食対応メニューあり）
・コンビニエンスストア・24時間設備：年中無休・終日利用可能
・定休日：年中無休（※店舗改装等による臨時休業を除く）
基本的に年中無休で稼働しているため、いつ訪れても安心感があるのが強みですが、直売所の人気野菜や限定商品は午後早い段階で完売することも珍しくありません。お目当ての品がある場合は、午前中の早い時間帯を狙うのが鉄則です。
