出汁サーバーの恩恵を最大限に活用できる裏技として、熱烈なファンの間で絶大な支持を得ているのが「白ごはん」を使った絶品だし茶漬けです。
注文方法は至って簡単です。うどんの注文レーンで「天丼用ごはん（または白ごはん）」を1杯注文します。お好みに応じて「かしわ天」や「野菜かき揚げ」、あるいは「温泉卵」などの天ぷら・トッピングを皿に取り、通常通り会計を済ませます。
会計後、薬味コーナーで以下のステップを実践します。
まずはご飯の上に、無料の青ネギ、天かす、おろし生姜を適量トッピングします。そこに天ぷらを載せ、出汁サーバーから熱々のかけ出汁をご飯が浸るまでたっぷりと注ぎます。仕上げに卓上の「だし醤油」をひと回しし、すりごまや七味唐辛子を振れば、専門店顔負けの贅沢なだし茶漬けが完成します。
だしの香りと天ぷらのコクが白米に溶け出し、最後の一粒まで至福の味わいを楽しめます。かけうどんを食べ終えた後の残りつゆにご飯を投入する「追い飯スタイル」も定番の人気アレンジです。
