おかげ庵茶屋ヶ坂店を利用するにあたり、事前に知っておくべき「誤解されがちな注意点」がいくつかあります。
まず筆頭に挙げられるのが「おかげ庵茶屋ヶ坂店の予約可否」に関する誤認です。「事前に電話やWEBで席の予約ができるのではないか」と考える方が少なくありませんが、同店では一般的なカフェ席の事前予約は一切受け付けていません。来店順に店頭の発券機で整理券を受け取り、順番を待つシステムです。WEB上の一部ポータルサイトで「予約可能」と誤読できる表記が見られることがありますが、席予約は不可であることを念頭に置いて計画を立てる必要があります。
もう一つの盲点は、看板メニュー「自分で焼く団子」の焼き方における失敗です。焼き網が温まる前に団子を乗せてしまったり、早く醤油をつけすぎたりすると、網に団子が焦げ付いて形が崩れてしまう原因になります。「網が十分に熱くなってから団子を乗せ、表面がきつね色に色づいて膨らむまでじっくり素焼きにし、最後にタレをつけて軽く炙る」というのが、香ばしさを最大限に引き出す正しい手順です。
