ミシュラン一つ星点心を日比谷で手軽に味わえる最大の魅力は、その確かな職人技術と圧倒的なコストパフォーマンスにあります。ティムホーワン日比谷店のメニューと値段は、単品あたりおおむね600円〜1,000円台前半。高級中華料理店と同等のクオリティを誇る点心をアラカルト形式で気軽に注文できます。
1. ベイクドチャーシューパオ（酥皮焗叉燒包）
来店客のほぼ100%が注文する絶対的エース。甘みのあるサクサクのメロンパン風クッキー生地の中に、特製甘辛タレで煮込んだとろけるチャーシューがぎっしり詰まっています。外側のクリスピーな食感と濃厚な餡のコントラストは、一度食べたら忘れられない中毒性を生み出しています。
2. 海老の蒸し餃子（ハーガウ / 鮮蝦餃）
半透明の極薄皮に、大ぶりでプリプリの海老餡が包まれた逸品。職人の手包み技術の高さが一目でわかる美しいヒダと、口に含んだ瞬間に弾ける海老の甘み・旨味が際立ちます。
3. 大根餅（香煎蘿蔔糕）
本場香港の製法そのままに、大根の水分と甘みを凝縮し、表面を香ばしく焼き上げた伝統点心。干しエビや中華ソーセージの風味がアクセントとなり、もっちりとした舌触りが特徴です。
4. 海老と黄ニラのチョンファン（韮黄鮮蝦腸粉）
米粉で作られたつるんとしたなめらかなライスペーパーで具材を巻いた一皿。配膳時にスタッフが回しかける甘口の特製醤油タレが、淡白な生地と海老のコクを見事に引き立てます。
