【特報】「学校給食の牛乳」はもう当たり前ではない？ 2026年、全国で広がる「選択制」と脱・一律支給の舞台裏について見逃せない 事実を分かりやすい構成で解説いたします。

こうした中、急速に注目を集めているのが豆乳やオーツミルクといった「植物性ミルク」の導入だ。乳アレルギーを持つ子どもへの配慮にとどまらず、環境意識や多様な食習慣に対応する動きとして、一部の先進的な学校で試行されている。

植物性ミルクは賞味期限が長く、常温保存が可能な製品も多いため、管理面でのリスクが低いというメリットもある。「これまでは『みんなと同じもの』を食べることが重要視されたが、今は『自分に合ったもの』を選ぶ教育へのシフトが起きている」と食育の専門家は分析する。