ヘルシー思考のユーザーにとって気になるのが、カロリーや栄養成分の変化だろう。実のところ、エスプレッソからカフェインを取り除く工程自体はカロリーにほぼ影響を与えない。スターバックス ラテのカロリーは、基本的に合わせるミルクの種類とサイズによって決まる。
標準的なトールサイズのスターバックス ラテ（ホット）の場合、通常のミルクでは約219kcalとなっている。これを低脂肪タイプに変更すれば約176kcal、無脂肪乳であれば約134kcalまで抑えることが可能だ。また、植物性ミルクであるソイミルク（調製豆乳）は約207kcal、アーモンドミルクは約159kcal、オーツミルクは約211kcalとなる。ヘルスケア・ウェルネスを重視して夜間に味わうなら、無脂肪乳やアーモンドミルクへの変更が最もスマートなアプローチとなるだろう。
