食べきれなかったとうもろこしをそのまま放置すると、水分が抜けてどんどん硬くなってしまいます。保存する際は、熱いうちにラップできっちり包み直すのが鉄則です。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。2日以内に食べない場合は、実をほぐしてジッパー付き保存袋に入れ、冷凍庫で保管しましょう。スープやチャーハンの具材として、凍ったまま使えて非常に便利です。レンジ加熱だからこそ、解凍後もベチャつかず、シャキッとした食感が長持ちします。 （出典: 電子 レンジ とうもろこし ゆで 方（Yahoo!ニュース））
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