渋谷東急フードショーの基本営業時間は10:00〜21:00となっています（一部店舗や時期により異なる場合があります）。駅直結の利便性から、時間帯によって混雑の波がはっきりと分かれます。
最も混雑するのは、平日の17:30〜19:30（帰宅ラッシュ時の夕食需要）と、休日の14:00〜17:00（カフェ・手土産需要）です。人気店の限定スイーツや数量限定弁当はこのピーク時間帯に完売してしまうケースが目立ちます。
混雑を避けてゆったりと品定めをしたい場合は、平日の10:00〜11:30、またはランチタイム直後の13:00〜15:00がベストなタイミングです。通路も比較的歩きやすく、店員に相談しながらじっくりとギフト選びを楽しめます。
