東京都千代田区外神田という、最先端のカルチャーと歴史的な佇まいが混在する立地において、この店舗が果たす役割は極めて大きい。古き良き純喫茶のノスタルジーを守りつつ、現代的な映えるスイーツ文化を見事に融合させたスタイルは、現在の飲食・喫茶店業界においても成功モデルとして高い注目を集めている。
単なるブームで終わらせず、確かな手仕事と独自のストーリー性で顧客の心を掴み続けるアプローチ。千代田区外神田の隠れ家で味わう極上の厚焼きホットケーキは、多忙な日々を送る現代人に束の間の贅沢と癒やしを提供し続けている。 （出典: フライング スコッツ マン 秋葉原 店（Yahoo!ニュース））
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