そのままでも完成された美味しさを誇るどん兵衛ですが、ほんの少し具材をちょい足しするだけで、手抜き感を完全に払拭した豪華な「ごちそう年越しそば」へとグレードアップします。
もっとも手軽でおすすめなのが「スーパーの惣菜えび天＆温泉卵トッピング」です。どん兵衛のかき揚げに加えて大きな海老天をのせ、中央に温泉卵を落とすだけで、見た目の華やかさとボリューム感が一気に倍増します。さらに、刻みネギ、三つ葉、柚子の皮を少量添えるだけで、柑橘の爽やかな香りが広がり、専門店顔負けの上品な仕上がりになります。
味変を楽しみたい方には「とろろ＆すだち（またはレモン）」の組み合わせや、鴨だしそばに「焼き目をつけた白ネギと鴨ロースト」を追加するアレンジが評判です。熱湯を注ぐ前のひと工夫で、大晦日の特別な食卓にふさわしい贅沢な一杯が完成します。
