プロの技術が一般家庭へ浸透した背景には、日本の食文化を支えるプラットフォームの存在が大きい。日本最大級のレシピ検索サービスクックパッドでは、「フライパンひとつで失敗しない」をテーマにした投稿がトレンドを牽引している。
一方で、ABCクッキングスタジオのような体験型教室では、科学的なアプローチで火加減や混ぜ方を教えるレッスンが連日満席となっている。専門家による丁寧なロジック解説が、これまで失敗を恐れていた初心者のハードルを大幅に下げたと言えるだろう。
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