店内に一歩入れば、その圧倒的な品数に驚かされる。一般的なスーパーマーケットのオーガニックコーナーとは比較にならないほどのバリエーションだ。特に注目すべきは、近年急激にニーズが高まっているヴィーガン対応商品やグルテンフリーの食品群である。
米粉を使ったパンやパスタ、植物性ミルクをベースにしたスイーツなど、「アレルギーや食事制限があっても美味しさを諦めたくない」という願いに応えるアイテムが目白押しだ。仕入れを担当するバイヤーの目利きは厳格そのもの。原材料表示のひとつひとつを吟味し、本当に納得のいく商品だけを店頭に並べる。この愚直なまでのこだわりが、買い物客との強い絆を生み出している。
