なぜ都会人が殺到？肉汁溢れる有馬富士しいたけ狩りと絶品Bbqを徹底解説の基礎知識と応用に迫る! わかりやすい言葉でご紹介しています。

有馬富士の麓に点在する観光農園の醍醐味は、もぎたてをその場で炭火にかざす豪快なバーベキューだ。地元特産の三田牛のサシが入った赤身肉と、丸ごとの椎茸が並ぶ光景は圧巻の一言に尽きる。

肉の脂を吸わせるのではない。主役はあくまでキノコだ。熱でヒダの間に浮き上がってきたスープをこぼさないよう、水平を保ったまま口へ運ぶ。喉を通った後も、豊かな木々の薫香が鼻腔に長く留まり続ける。調味料は天然塩か、絞りたてのスダチで十分。素材そのものが持つ圧倒的な旨味の前に、余計なソースは邪魔にさえ思えてくる。