「ナトリウム」と「食塩相当量」の決定的な違い、そして「×2.54」という換算係数の本質を理解することは、自らの健康を守るための強力なリテラシーとなる。食品表示法によって食塩相当量の表示が定着した現代においても、加工食品に潜む隠れ塩分や、天然塩にまつわる誤った俗説など、生活者が陥りやすい罠は依然として数多く存在する。
厚生労働省が掲げる目標値（男性7.5g未満、女性6.5g未満）やWHOの厳格な基準（5.0g未満）を達成するためには、単に我慢を重ねる減塩ではなく、旨味や酸味を活かした調理法の工夫、成分表示ラベルを確認する習慣化が欠かせない。日々の食事選びにおいて数字の背景にある真実を見極め、持続可能で健やかな食習慣を築いていただきたい。 （出典: ナトリウム 食塩 相当 量（Yahoo!ニュース））
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