訪れる前に知っておくべき極めて重要なポイントが、「花車本店」と「柳橋店」の明確なキャラクターの違いです。ネット上では「どちらに行けば良いのかわからない」という声が散見されますが、それぞれが持つ魅力と強みは大きく異なります。
COFFEE HOUSE KAKO 花車本店は、歴史の重みを感じさせる木製カウンターと、窓辺を彩るアンティークのステンドグラスが象徴的な空間です。席数は約15〜18席とコンパクトで、常連客とマスターが言葉を交わす昭和レトロな純喫茶の情緒を肌で体感できます。名物のシャンティールージュスペシャルを「発祥の聖地」で味わいたい旅行者にとって、唯一無二の目的地となっています。
一方、COFFEE HOUSE KAKO 柳橋店 違いとして際立つのは、席数のゆとりとフードメニューの多彩さです。柳橋中央市場のほど近くに位置し、テーブル席やテラス席を備えた開放的なレイアウトが特徴。花車本店がジャムトーストと珈琲に特化しているのに対し、柳橋店では具材たっぷりのサンドイッチや日替わりランチ、デザートなど、幅広いニーズに応えるラインナップが用意されています。