栗山米菓の商品パッケージに必ず記されているロゴマーク「Befco（ベフコ）」。この名称には、同社が掲げる企業理念が色濃く反映されています。
Befcoとは、「Beika Frontier Company（米菓の未開拓分野を切り拓く企業）」の頭文字を組み合わせた造語です。伝統的な米菓づくりに誇りを持ちつつも、既成概念にとらわれない新しい食文化の創造を目指す姿勢が込められています。
新潟県新潟市北区に本社を構える同社は、越後平野の豊かな水と米という地の利を最大限に活かしながら、最新のオートメーション工場と徹底した品質管理体制を整備してきました。単なる下請けや伝統工芸にとどまらず、マーケティング主導の製品開発を行うフロンティア精神こそが、激しい菓子業界の中で同社が常に先手を打ち続けられる原動力です。
