世界中の医学論文が集約される世界最大級のデータベースPubMedで検索すれば、コーヒーと循環器疾患に関する査読済み論文は数千件を超えてヒットする。血小板の過剰な凝集を抑え、血管壁の微小な炎症を鎮める作用は、もはや疑ようのない科学的事実だ。
この医学的エビデンスのインパクトは、メディアを通じても広くお茶の間に届けられた。かつて放映されたNHKスペシャルの血管健康特集では、微小循環の映像とともにコーヒー摂取後の血流速度の変化が可視化され、視聴者に強い衝撃を与えた。突発的な心筋梗塞のリスクを回避するために、血栓の形成を初期段階で食い止める生理活性物質の働きが、映像データとともに詳述されたのだ。
