飲み放題のコストパフォーマンスを語る上で、最も注視すべきポイントが「ビールの銘柄」です。看板やメニュー表に「ビール飲み放題」と大々的に記載されていても、詳細を確認するとアサヒスーパードライやサントリープレミアムモルツではなく、「発泡酒」や「第3のビール（新ジャンル）」が標準仕様になっている店舗が少なくありません。
プレミアムモルツやヱビスなどの本格的な生ビールを注文するためには、「プレミアム飲み放題（+300円〜500円）」へのランクアップを求められるのが業界の常套手段です。ビール党にとって、通常の最安プランでは期待していた満足度が得られず、結果として割高なアップグレード料金を支払う羽目になります。
予約時や入店時には、メニューの片隅に小さく書かれた「※ビールはクリアアサヒとなります」「※生ビール付きは別料金」といった注記を見逃さない姿勢が欠かせません。
