大阪府大阪市の中央区、道頓堀川の北側に位置する宗右衛門町。「麺匠の心つくし つるとんたん 宗右衛門町店」は、まさにこのブランドの発祥の地として知られる。株式会社カトープレジャーグループを率いる加藤友康の手によって誕生したこの店舗は、従来のうどん店のイメージを劇的に変える試みだった。
繊細で味わい深い関西風うどんの出汁を守りつつ、洗練された空間で味わうというコンセプトは、当時の食文化に大きなインパクトを与えた。深夜まで営業するスタイルは、夜の街で働く人々や宴会後の締めを求める人々から絶大な支持を集めている。
