地元の新鮮な山菜や地鶏を惜しみなく使った和食処から、知る人ぞ知る裏路地の割烹まで、このエリアの進化は止まらない。中でも今、食通の間で大きな話題を呼んでいるのが、地元の旬食材を日替わりで提供する新進気鋭のお食事処だ。一膳の盆に盛られた色鮮やかな小鉢は、まさに職人技の結晶と言える。
朝摘みの野菜が持つ力強い甘みと、丁寧に引かれた昆布出汁の旨味が口いっぱいに広がる。都市部の大規模な外食・フードサービス産業では決して真似できない、手間ひまをかけた手作りの味わいがここには生きている。予約必須の限定ランチ膳は、一度味わえばわざわざ遠方から足を運ぶ理由が深く納得できるはずだ。
